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Cannelloni di pasta fresca arrotolati a mano, ripieni di pura ricotta e ragù di manzo brasato a legna, gratinati in forno con tanto Parmigiano.

Strati alternati di pasta fresca stesa finissima, spinaci stufati al tartufo, morbidissimo prosciutto Cotto DOP e besciamella artigianale gratinata.

Melanzane fritte impilate a strati intrecciati, sommerse da mozzarella filante e salsa San Marzano ribollente, con spolverata rustica di croccante Pecorino Romano.

La base più croccante inebriata dal dolce rosso San Marzano e costellata da perle di purissima e fresca mozzarella e dolce profumato basilico fresco.

Pasta vegana con pomodoro, acciughe, aglio e origano.

Salame rosso picante su generosa e croccante base mozzarella.

Tonno intero aspro e croccante cipolla marinata al limone.