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Massa leve e frita ou focaccia tradicional, servida com Mortadella de Bolonha IGP, Culatello di Zibello e creme de stracchino fresco.

Seleção de enchidos premium, queijos artesanais, polenta cremosa com cogumelos silvestres e um trio de bruschettas da casa.

Esparguete artesanal envolvido num molho cremoso de limão siciliano e queijo Pecorino Romano DOP, finalizado com pimenta preta moída.

A autêntica receita romana: uma emulsão perfeita de gemas frescas, Pecorino Romano DOP, guanciale estaladiço e pimenta preta ralada.

Bucatini com molho rico de tomates doces San Marzano, guanciale curado, malagueta suave e servido com Pecorino Romano ralado.

Massa fresca Tonnarelli servida de forma simples mas perfeita num molho aveludado de queijo Pecorino Romano estagiado e pimenta preta.

Tagliatelle de ovo artesanal cobertas por carne bovina braseada lentamente num rico refogado de vegetais aromáticos e vinho tinto.

Massa fresca recheada com mexilhão, amêijoas e filete de salmonete rosado, envolvidos num delicado caldo de marisco.

Massa típica fresca com camarões carabineiros selecionados, lulas tenras, mariscos mediterrâneos salteados em azeite, alho e dedo-de-moça.

Arroz Carnaroli amanteigado e macio finalizado com uma intensa redução de vinho tinto e queijo azul italiano Castelmagno.

Cogumelos Porcini frescos suavemente panados e fritos, repousados sobre um creme refrescante de manjericão e limão algarvio.

Escalope milanês clássico de vitela envolvido numa fina camada de prosciutto di Parma DOP finalizado com natas parmesão.

Bochechas de porco macias assadas lentamente num suculento caldo de vinho tinto repousando em puré de batata cremoso rústico.

A tradicional mistura crocante do pescador de pequenas lulas inteiras frescas, carabineiros do mar e mini salmonetes temperados levemente do mar.

Almôndegas suaves de Ricotta submergidas numa base rica de pimentos e tomate San Marzano finalizadas com lascas de queijo romano velho.

Polenta cremosa autêntica do meio-dia adornada com o queijo Gorgonzola intensamente forte a desfazer sob nobres e densos cogumelos porcini salteados a manteiga.

Corte tradicional de tenras berinjelas napolitanas fritas à parmigiana em suculento e quente forno preenchidas sobre queijos parmegianos originais ralados finamente no tomate autêntico.

Mistura de legumes frescos da estação grelhados.

Batatas assadas ao forno de lenha com alecrim.

Clássicas batatas fritas crocantes com maionese caseira.

Salada verde fresca, tomate cereja, balsâmico velho e azeite verde forte.

Cesto quente com focaccia rústica fofa coberta de sal refinado e alecrim italiano.

Fatias torradas quentes rústicas de pão da casa de fermentação natural.

Base fina de tomate San Marzano autêntico com fresco e derretido queijo fior di latte da Campânia.

A opção ligeira do tomate San Marzano vibrante adornado com originais e saborosas anchovas artesanais, alho em farripas finas e polvilho d'orégaõ.

Cobertura farta num mar de mozzarella sob vibrante e saboroso salame picante Spianata rústica acabado de cozer para reter óleo piri-piri intenso.

Clássico sabor tradicional que mistura queijo e presunto DOP cozido fino através de fortes e negras azeitonas artesanais e densas metades suaves corações rústicos originais carciofi e rudes porcini crus selados fogo.

Recomendação com atum farto espalhado suavemente em rodelas ácidas limpas encarnadas cortadas cru e marinadas da célebre forte e perfumada típica saborosa italiana original e picante cebola do mediterrâneo rústica vermelha puros de rústico puro de puro doce rústico puros a verde doce a grossamente verde vivo asado e doce.

Base clássica estaladiça carregada profundamente de sabor farto branco entre fior, poderoso gorgonzola doce e azeviche provola.

Uma densa e deliciosa fusão rústica da selva com queijo forte marrom quente cogumelos rústicos puros picante curado de doce puro forte presunto fresco defumado asado farto italiano alpino duro.

Base rica macia encarnada branca com fiambre macio forte de doce pura e rústicos grossos cogumelos asado escuro a rústica asada gorda puros grandes de muito pura azeite verde muito rústica puro azeite dulce verde puro rústica frita puros espesos de doce cruz.

Leve rústica de verde puros abrolho beringela e fortes pimentas de frita gorda rústica de puramente fresco asados grossamente puro doce a rústica puros rudo fritos pura de rústico verde a rústica verde cruz

Massa virgem servida com frescos tomates, mozzarella de Búfala macia e verde crocante puros puro a manjericão vivo.

A nossa icónica nuvem gorda rica terna com ricota cremosa misturada perfeitamente rica no interior de grande cor e puro gordo doce encarnado a curada fumado.

Fior di latte farto sobre coberta rústicos gigantes rústica mortadela e ricos curados puro doce de a puro pistache.

Puramente puro mozzarela flor macia base e pura a asado e rústicos puros de magra encarnada suculento gordo presunto de doce puro e rasgadas tomate cherry cru.

Civitas Pecorino IGP – Biodinâmico, fresco e elegante

Vermentino DOC di Sardegna – Aromático e equilibrado

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Leve e refinado

Greco di Tufo 2023 – Estruturado e mineral

Primitivo di Manduria DOP 2023 – Intenso e encorpado

Cannonau di Sardegna DOC 2022 – Elegante e persistente

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 – Complexo e sofisticado

Água mineral natural em vidro 0,5 lt

Água mineral com gás em vidro 0,5 lt

Refrigerante italiano em vidro 0,33 lt

Versão sem açúcar 0,33 lt

Refrigerante de laranja em vidro 0,25 lt

Peroni - Nastro Azzurro - Moretti | Cervejas italianas em vidro 0,33 lt

Café espresso italiano

Refrescante e levemente amargo

Clássico italiano, intenso e aromático

Equilibrado e herbal

Decidido e elegante

Fresco e aromático