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Masa ligera y frita o focaccia tradicional, servida con Mortadella de Bolonia IGP, Culatello di Zibello y crema de stracchino fresco.

Selección de embutidos premium, quesos artesanales, polenta cremosa con setas silvestres y un trío de bruschettas de la casa.

Espagueti artesanal envuelto en una salsa cremosa de limón siciliano y queso Pecorino Romano DOP, terminado con pimienta negra.

La auténtica receta romana: una emulsión perfecta de yemas frescas, Pecorino Romano DOP, guanciale crujiente y pimienta negra.

Bucatini en salsa rica de tomates dulces San Marzano, guanciale curado, guindilla y servido con Pecorino Romano.

Pasta fresca Tonnarelli servida perfecta en una salsa aterciopelada de rico queso Pecorino Romano añejo y pimienta negra tostada.

Tagliatelle de huevo artesanal con carne de ternera estofada a fuego lento en un rico sofrito de verduras aromáticas y vino.

Pasta fresca rellena de mejillones, almejas y filete de salmonete, servidos en un delicado caldo de marisco.

Pasta fresca típica con grandes langostinos seleccionados, calamares y mariscos salteados en aceite de oliva, ajo y guindilla.

Arroz Carnaroli cremoso terminado con una rica reducción de vino tinto y el distintivo queso azul italiano Castelmagno DOP.

Hongos Porcini frescos ligeramente rebozados y fritos, descansando sobre una refrescante crema de albahaca y cítricos.

Escalope de ternera empanado clásico envuelto en prosciutto di Parma DOP fundido y terminado con una crema de queso parmesano.

Carrillera de cerdo asada a fuego lento en un sabroso caldo de vino tinto sobre un rico puré de patatas cremoso rústico.

Una mezcla tradicional crujiente de pulpo pequeño fresco y lulas fritos impecablemente a dorado ligero y sazonada con escamas de sal.

Albóndigas de queso rústicas y tiernas de queso Ricotta servidas en salsa San Marzano brillante decorada de queso romano crudo seco e intensamente aromatizadas.

Polenta rica con queso gorgonzola rico de sabor profundo fuerte a rústico, con gruesas trufas de campo y densos jugosos calientes setas servidas en sartén de hierro.

Capas rústicas gruesas a de gruesa y esponjosa berenjena de rico San Marzano grueso bañado de mozzarella fresca en bandeja del cocinero cubierta parmense horneada de queso derretido gordo arriba rústico tierno y caliente.

Verduras de temporada frescas salteadas a la plancha.

Patatas asadas al horno con rico romero fresco.

Patatas fritas crujientes muy finas servidas con mayonesa.

Rica ensalada verde, gruesos tomates rústicos y fina vinagre balsámico y verdadero denso fuerte verde.

Cesta rústica fofa caliente y fresca de pan y fina sal asada romero y grueso aceite aromático italiano y espeso y gruesas rebanadas fogueante vivo rica gorda fofa verde cruda ruda.

Ricas finas grandes lajas gorda blando rústico y duro gorda pan a la fogueante puros cruces finos gran crujientes puros.

Base fina y crujiente de rico San Marzano italiano coronada de fina y suave mozzarella fior di latte y dulce gruesa de albahaca.

Tomate rojo espeso fuerte italiano San Marzano cubierto asado fuertemente grandes con sabor intenso de artesana anchoas curadas salinos finos y afilado de puro rústica salado dulce muy gruesa cruda.

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Base rústica fina cargada de ricos quesos blandos cremosos mozzarella gorgonzola dolce derretido rico provola pura crujientes de grueso dulce gordo rudo asado de rustico dulce asada rudo dulce grandes espesos a.

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Civitas Pecorino IGP – Biodinámico, fresco y elegante

Vermentino DOC di Sardegna – Aromático y equilibrado

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Ligero y refinado

Greco di Tufo 2023 – Estructurado y mineral

Primitivo di Manduria DOP 2023 – Intenso y con mucho cuerpo

Cannonau di Sardegna DOC 2022 – Elegante y persistente

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 – Complejo y sofisticado

Agua mineral natural en botella de vidrio 0.5 lt

Agua mineral con gas en botella de vidrio 0.5 lt

Refresco italiano en botella de vidrio 0.33 lt

Versión sin azúcar 0.33 lt

Refresco de naranja en botella de vidrio 0.25 lt

Peroni - Nastro Azzurro - Moretti | Cervezas italianas en botella de vidrio 0.33 lt

Café espresso italiano

Refrescante y ligeramente amargo

Clásico italiano, intenso y aromático

Equilibrado y herbal

Decidido y elegante

Fresco y aromático